« Tant que le beurre soit à la bonne température… La baguette, le couteau, pas trop mince, mais pas trop épais. La mie, fraîche mais pas trop…

Ah! c’est tout un art!

Moi, mon satori, c’est ça: Le zen dans l’art de la tartine ».

Richard Bohringer donnant au milieu de son immense loft presque vide, une leçon de tartinage à Jules, facteur mélomane. ( Diva, Jean-Jacques Beineix, 1981.)

Richard BOHRINGER